Acetaie

Da sempre ho apprezzato e mi ha sempre incuriosito la storia di questo Prodotto Tipico Tradizionale del nostro territorio. Mi ricordo ancora benissimo quando anni fà, entravo nell'Acetaia di famiglia di un mio carissimo cugino e ricordo ancor meglio la passione e soddisfazione che percepivo dai suoi occhi guardandolo mentre mi raccontava le storie di quelle fantastiche Batterie. Non potevo più rimanere a guardare, la voglia di imparare di più e approfondire era troppa quindi nel 2016, anno di nascita della mia PRINCIPESSA come tradizione vuole, mi decido e faccio il primo passo. Acquisto la mia prima Batteria di Botti, nuova nuova, bella bella. Felicissimo ma da subito capisco che non è tutto così semplice come dicono e da subito iniziano le prime difficoltà e i primi errori che però, insegnano tanto. Bisogna perseverare e non mollare, leggo, mi informo chiedo consigli vado avanti e dopo un paio di anni arriva la seconda Batteria, questa però gia avviata negli anni 93/94 e quasi per caso nel 2020/21 la terza Batteria acquisita in condizioni "disperate" abbandonata a se stessa da anni, qui un lungo lavoro di recupero che sembra dare ottimi risultati ma in realtà solo negli anni lo scoprirò. Che altro dire se non, un immenso grazie a tutte quelle persone, in particolare ad Alberto e Maurizio che con tanta pazienza e passione in questi anni mi hanno aiutato tanto dandomi consigli, spiegazioni e insegnamenti spero di non deluderle. Adesso lasciamo che il tempo faccia il suo dovere sperando di tramandare questa Tradizionale Passione a chi un domani ne sarà custode. Alla Mia Principessa grazie d'esistere. Luca & Family .