Buongiorno
Chiedevo se a qualcuno è capitato dopo 30 di invecchiamento tutto a puntino e dopo la pulizia dei fondi dei vasselli con liquido che è rimasto in taniche circa un mese durante il COVID perché impotenti a girare ,rifatto il riempimento dopo un anno trovo nelle ultime due botticelle di una catena di sette molto denso di brix abbiamo cercato di diluirlo di più ma dopo un altro anno quest'anno è tornato denso in più lo zucchero si sta' cristalizza
Io l'ho tolto e messo in due damigiane di vetro e fatto sciogliere a bagno con acqua tiepida
Cosa mi consigliate voi che siete più esperti di me
Grazie fin d'ora per i vostri consigli
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Se è buona e non ha retrogusti amari, il mio consiglio è di mescolarla con prodotto più giovane e poi filtrare, tenere poi il liquido e buttare i fondi. Se invece ha retrogusti amari o altri difetti, io suggerisco di rimuovila e buttrla.
