Ciao a tutti. Ho acquistato da un bottaio una botte nuova in castagno da 25 litri.
La botte nella fase di riempimento con acqua calda salata, perdeva parecchio e così l'ho mandata indietro da riparare.
Mi è ritornata con una faccia stuccata all'interno, il bottaio dice di averla riparata usando lo stucco Enoplastic .
Ora all'interno della botte si sente un forte odore, sembra di chimico, non certo di legno.
Secondo voi, in queste condizioni la botte è ancora idonea per l'invecchiamento dell'aceto balsamico?
Attendo vostre opinioni, grazie.
Alessandro.
Buonasera Alessandro, sinceramente una "riparazione" del genere mi sembra una follia.....non ho mai visto nulla del genere all'interno di una botte nuova per l'abtm.
Ciao Beppe e Carlo, mi avete rinfrancato con le vostre opinioni, acquistare una botte nuova e ritrovarsela in queste condizioni è inconcepibile. La restituirò e cercherò di farmi restituire il denaro.
