vi chiedo per conto di un amico se qualcuno conosce questo produttore http://www.emline.info/
i prezzi sono talmente bassi che sinceramente prima di comprare io vorrei sapere pareri di chi le ha già
grazie e saluti
marco
ciao Acetico, io sinceramente non segue procedure fisse. Stringo un cerchio alla volta, iniziando da quello piu' vicino al cocchiume. Penso che ognuno abbia la sua tecnica, tu sicuramente seguendo l'artigiano riuscirai a capire meglio il modo e tecnica per farlo.
ciao
vito
Ho visto che per questa operazione utilizzano un "martello" ad hoc, spesso è formato non solo di metallo ma anche di legno, probabilmente per attutire i colpi.
Un rivenditore qui a RE ha questo (allego la foto), che non è proprio come quello che ho visto con appunto anche il legno
Voto anche io per la lista di bottai, sia professionali che privati.
Per la tiratura dei cerchi nemmeno io seguo un ordine preciso. ci si rende conto del giusto grado di "tiratura" quando la botte risuona, in un modo tipico che quando lo sentirai la prima volta, lo riconoscerai sempre
Ciao, secondo me fare un elenco / recensione di chi commercializza e ripara le botti è indispensabile, alla fine presto o tardi la necessità di una manutenzione o la voglia di aumentare il numero delle botti viene a tutti, avere dei feedback può solo essere comodo, io per esempio ho da poco contattato Masci e mi ha fatto una bella impressione oltre che a un prezzo interessante, però non conosco nessuno che abbia sue botti e non vorrei prendere una fregatura (che tra le altre cose mi è già capitata putroppo). Quindi che dire ... FACCIAMOLO!!
Ciao Fabio,
ti posso rispondere io a proposito di Masci, un amico ha alcune sue batterie da tanti anni ed è estremamente contento.
Io presto acquisterò da lui, non l'ho ancora fatto solo perchè volevo andare di persona giù a Perugia per vedere personalmente come lavora e approfittarne per visitare anche la città. Ma per ora non sono riuscito a trovare la giornata che può andare bene a tutta la famiglia, volevo portare anche moglie e figli.
Se non riesco entro Aprile farò l'ordine via telefono/internet
Io ho una piccola botticella di rovere da 3 litri fatta da questa ditta dove faccio maturare del nocino , posso dirvi che per me è di ottima fattura... le doghe sono di 2,5 cm di spessore e rilascia ottimi profumi
Oramai sono 4 anni che la uso e non ho mai avuto problemi
anche se un pò fuori tema ti faccio una domanda a proposito del nocino, in quanto ho appena preso anch'io una piccola botte in rovere da 4 litri propprio per questo scopo.
Come l'hai preparata all'inizio la botte, acqua calda + sale per qualche giorno e poi vino rosso per qualche mese?
Una volta pronta come ti comporti con il nocino, quanto glielo lasci dentro a maturare?
Lo togli poi tutto o solo metà e fai un discorso tipo quello dell'ABT, o lo togli tutto e imbottigli?
grazie
Ciao a tutti, scusate se mi intrometto, ma vorrei scrivere la mia esperienza anche sul nocino barricato. La botticella di nocino, una volta comprata, io l'ho solo bussata (quindi sale e acqua calda) per eliminare eventuali piccoli truccioli o impurità.
Per quanto riguarda il seguito, sarebbe bene tenerlo nella botticella piu' possibile, e non prelevarlo mai tutto, ma bisogna vedere se rimane.....
saluti
acetaia il vitigno
Grazie Vito, ti chiedevo se dopo il trattamento acqua caldo+sale ha messo subito il nocino oppure del vino rosso per almeno un paio di mesi?
Te lo chiedo perchè mi è stato consigliato di seguire questa procedura
grazie