ACETO BALSAMICO EXTRAVECCHIO – 25 ANNI DI INVECCHIAMENTO
Rincalzi Dicembre 2023
Possiedo due batterie di Aceto Balsamico di Modena, una avviata nel 2018 e una degli anni '80 con cui mi sono classificato 16° su 400 al Palio Matildico 2022, totalizzando 331 punti.
Ho la disponibilità di alcuni boccettini da 100ml di Aceto Balsamico di Modena, prodotto secondo la tradizione, invecchiato da più di 25 anni.
Valori misurati dagli assaggiatori del palio nel 2022: Brix 70.8, Acidità 7.79.
Valori misurati quest’anno: Brix 71.2, Acidità 7.8.
Possibile sia la consegna a mano che la spedizione.
Disponibilità limitata, l’aceto prodotto a Dicembre 2022 è andato esaurito.