N 1 anfora Demetra Lt 130 anno 2019 utilizzata per la fermentazione alcolica uva bacca rossa
N1 " " Giorgiana Lt 270 di circa 35 anni ,anfora madre, utilizzata per fermentazione acetica , acquistata usata precedentemente utilizzata per i vino
N1 " " Artenova Lt 90 anno 2019 per fermentazione acetica ed invecchiamento aceto vino rosso,cerata con purissima cera d'api
N1 " " " " Lt 40 " " per invecchiamento aceto vino rosso, cerata
N8 anfore " " Lt 6 " " , cada una,per affinamento aceto vino rosso ,cerate
N1 anfora " " Lt 90 " " utilizzata per fermentazione alcolica uva bacca bianca passita,glera e malvasia Istriano
N1 " " " " Lt 40 " " utilizzata fermentazione acetica " " " "
N4 anfore " " Lt 6 " " utilizzata per affinamento " " " "
N1 anfora " " Lt 40 utilizzata per fermentazione acetica di aceto di Miele,cerata
N1 vasca Demetra Lt 20 utilizzata per invecchiamento aceto Miele
Le uve utilizzate per la produzione di aceto sono di provenienza rigorosamente Biologica,la Giorgiana proveniva da un azienda Biodinamica.