Offro

Grazie a una bouona annata, posso mettere a disposizione parte del mosto cotto che stiamo preparando per noi con la migliore uva 100% trebbiano modenese del nostro vigneto, a perfetta maturazione (18,5 babo), raccolta A MANO e selezionata grappolo per grappolo.
Dopo le prime richieste, ne ho ancora 300 litri circa, chi ne avesse bisogno può averlo subito o a marzo, dopo la fermentazione che, come sapete, io NON fermo, quindi può essere anche basso di zuccheri.
Ho cotto il 15 e 16 settembre..
Il mio metodo di lavoro è lo stesso che mostro nel video: https://www.youtube.com/watch?v=M9W0PiGndLg&t=186s