Un piatto nato in Giappone, quì presentato con aceto balsamico al posto della tipica salsa Teriyaki.
Per 2-3 persone.
2 cosce di pollo |
1 carota |
40 g. di fagiolini |
Sale |
Aceto balsamico tradizionale |
Spago da cucina |
Secondo i tempi e le necessità, potete cucinarli in padella come al forno e servirli come antipastini o come piatto principale.
Tagliare le carote a bastoncini delle dimensioni dei fagiolini. Pulire i fagiolini e sbollentare il tutto per tre minuti.
Disossare e aprire bene le cosce di pollo.
Disporre le verdure al centro delle cosce per l'intera lunghezza. Cospargere con un po' di sale.
Arrotolare e legare.
Mettere in padella ancora fredda, scaldare su fuoco alto girandole su tutti i lati. Quando la pelle è dorata, abbassare la fiamma e coprire. Cucinarle per 15 minuti girandole di tanto in tanto.
Lasciarle raffreddare 10 minuti prima di talgliarle.
Taglierle a fette di 2 cm. Disporle sul piatto di portata condite con aceto balsamico.