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Al via il SUPERVIGNETO!

Ciao a tutti, il progetto del vigneto di comunità è finalmente pronto a partire...
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il valore del tempo, elogio alla lentezza

I Gessi Messiniani di Albinea in provincia di Reggio Emilia sono Patrimonio...
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Provate la nuova app acetaia

Siamo felici di presentarvi la nuova app acetaia che permette di registrare e...
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Aceto balsamico, questione di anni o annate?

Piccola videoriflessione, su modi e tempi dell’aceto balsamico. Parlando...
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LAST MINUTE Giornata di preparazione botti SABATO 30 GENNAIO 2021 ORE 9:30.

Buongiorno a tutti! Scusate il poco preavviso ma ho una batteria da preparare...

Finalisti al Palio Matildico 2020

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Palio Matildico 2020: ancora, sempre, in finale!

Anche per l’edizione 2020 il nostro stravecchio è tra i finalisti al...
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Aceto Balsamico e Realtà Aumentata

Ogni aceto balsamico porta con se una storia lunga, spesso lunghissima, di...
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C.E.M. Pompa custom perfetta per il mosto cotto.

Quest’anno ho tristemente dismesso la vecchia pompa che avevo acquistato...

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AcetoBalsamicoBlog

Ciao a tutti. Mi chiamo Andrea e sono il gestore di...
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Balsamico vero slow food

L’aceto balsamico tradizionale rappresenta la quintessenza della lentezza...
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Rifrattometro brix o mostimetro babo, cosa usare per la misura degli zuccheri.

Soprattutto in questa stagione, la questione della misura del grado zuccherino...